Indonesia memiliki beragam kuliner khas yang terkenal tidak hanya di dalam negeri tetapi juga di luar negeri. Salah satu makanan khas yang sangat terkenal dari Yogyakarta adalah bakpia. Kue ini sudah menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Gudeg. Bakpia, dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas, menjadi pilihan sempurna untuk dibawa pulang atau dinikmati sebagai camilan sehari-hari.
Apa itu bakpia?
Bakpia adalah kue yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam isian, seperti kacang hijau, cokelat, keju, durian, dan masih banyak lagi. Kue ini memiliki bentuk bulat pipih dengan kulit yang lembut di bagian luar dan isian yang manis di dalamnya. Ada banyak varian rasa bakpia yang bisa ditemukan di pasaran, tetapi bakpia dengan isian kacang hijau adalah varian yang paling tradisional dan terkenal.
Secara umum, bakpia memiliki dua bagian utama: kulit dan isian. Kulitnya terbuat dari tepung terigu yang dipadukan dengan mentega dan gula, lalu dipanggang hingga berwarna kecokelatan. Isian di dalamnya umumnya terdiri dari kacang hijau yang telah dihancurkan dan dicampur dengan gula, memberikan rasa manis yang menyatu dengan lembut.
Sejarah bakpia
Asal-usul bakpia memang cukup menarik. Banyak yang mengira bakpia berasal dari Yogyakarta, namun sebenarnya kue ini berasal dari Tiongkok. Pada awalnya, bakpia adalah makanan yang dikenal sebagai "pia" yang dibawa oleh pedagang Tiongkok ke Indonesia. Nama "bakpia" sendiri berasal dari bahasa Hokkien yang berarti kue (pia) yang terbuat dari kacang (bak).
Seiring waktu, bakpia yang awalnya dikenal di Tiongkok mulai beradaptasi dengan cita rasa lokal Indonesia, terutama di Yogyakarta, sehingga terciptalah varian bakpia khas Jogja yang sangat populer ini. Pada tahun 1940-an, bakpia mulai diproduksi secara komersial di Yogyakarta, dan sejak itu kue ini menjadi oleh-oleh yang sangat dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke kota tersebut.
variasi bakpia
Saat ini, bakpia hadir dalam berbagai rasa yang lebih modern dan kreatif. Beberapa varian rasa bakpia yang populer selain kacang hijau antara lain:
1. Cokelat
Bagi pecinta cokelat, bakpia cokelat adalah pilihan yang tepat. Isian cokelat yang manis dan sedikit pahit menciptakan perpaduan rasa yang menggoda lidah.
2. Keju
Varian bakpia keju memiliki rasa gurih yang cocok bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu selain manis. Keju yang meleleh di dalamnya memberikan sensasi rasa yang berbeda.
3. Durian
Bagi penggemar durian, bakpia durian adalah pilihan yang unik. Dengan rasa durian yang khas dan harum, varian ini sangat disukai oleh mereka yang menginginkan pengalaman rasa yang eksotis.
4. Kacang Tanah
Isian kacang tanah yang digoreng memberi tekstur renyah yang berbeda dari kacang hijau. Rasanya juga lebih gurih dengan sentuhan manis.
5. Matcha
Selain varian tradisional, bakpia dengan isian matcha (teh hijau) juga cukup populer, terutama di kalangan pecinta teh Jepang. Rasanya cenderung sedikit pahit dengan aroma teh hijau yang khas.
cara menikmati bakpia
Bakpia paling nikmat disantap saat baru saja dipanggang dan masih hangat. Namun, bakpia juga bisa dinikmati dalam keadaan dingin, apalagi jika kamu membeli bakpia dalam jumlah banyak sebagai oleh-oleh. Untuk menjaga kesegarannya, bakpia sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara, terutama jika tidak langsung dikonsumsi dalam waktu dekat.
Bakpia juga sering dijadikan sebagai camilan sore bersama teh atau kopi. Teksturnya yang lembut dan manis menjadikannya teman yang sempurna untuk bersantai.
Bakpia sebagai oleh oleh khas Yogyakarta
Bakpia tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga oleh-oleh khas Yogyakarta yang sangat dicari wisatawan. Setiap kali seseorang mengunjungi Yogyakarta, membawa pulang bakpia sebagai oleh-oleh sudah menjadi tradisi. Banyak toko oleh-oleh di Yogyakarta yang menjual berbagai merek bakpia dengan berbagai varian rasa. Salah satu merek yang sangat terkenal adalah Bakpia Pathuk, yang telah lama menjadi simbol bakpia khas Yogyakarta.
Tentu saja, bakpia ini bisa ditemukan di berbagai daerah di luar Yogyakarta, tetapi rasanya tidak akan sama dengan bakpia yang diproduksi langsung di kota asalnya. Dengan kemasan yang praktis dan harga yang terjangkau, bakpia menjadi pilihan oleh-oleh yang sempurna untuk dibawa pulang.
kesimpulan
Bakpia adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki sejarah dan tradisi yang kaya. Dari rasanya yang manis hingga varian yang lebih modern, bakpia mampu memikat hati para pecinta kuliner di Indonesia dan luar negeri. Jadi, saat berkunjung ke Yogyakarta, pastikan kamu tidak melewatkan kesempatan untuk mencicipi bakpia yang lezat dan membawa pulang sebagai oleh-oleh khas dari kota ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar